Menu du soir

Entrées - 12€

Bouillon de poule, dim-su de légumes truffés
Carpaccio de pied de cochon, ravigote de lentilles
Pâté en croûte de canard et foie gras

Crème de panais à l'huile de truffe et petits croûtons
Gravlax de saumon, grecque de chou-fleur, raifort citron vert

Gougères au Comté 8€

Assiette de Cecina 10€

Gambas croustillantes au basilic 10€

Croque monsieur à la truffe 10€

Planche de Belotta 12€

Filet de maigre poêlé, côtes de blettes et jus de langoustine

Cocotte de joue de boeuf, carottes, betteraves

Coquillettes à la truffe et Comté

Travers de cochon confit, oignons doux, purée crémeuse

Chou farci faisan et foie gras, salade

Epaule d'agneau de lait cuisinée pour 2 pers. 46€

Côte de boeuf pour 2 pers., grenailles confites, salade 58€

Fromages 11€

Quenelle de chocolat Caraïbes, gavote, mousse marron

Ananas caramélisé, glace ribot et tuile coco

Ile flottante pour grands gourmands

Baba au rhum ambré, crème légère à la vanille

Riz au lait à la vanille, caramel au beurre salé

Café gourmand 11€